Cupcakes amapola y limón

Ingredientes.

• 3 huevos
• 1 taza mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza yogurt natural
• 1 1/2 harina
• 1 1/2 cdita polvo hornear
• 1/4 cdita bicarbonato
• 1/4 cdita sal
• Ralladura de dos limones
• Jugo de un limón
• 1 cdita semillas de amapola
  

  ---

  Lustre:

• 1 taza de azúcar glass
• 1 taza de mantequilla
• Jugo de un limón
• 1/2 cdita semilla amapola
• Ralladura de 1 limón
  

  ---

  Rinde 12 cupcakes.

Procedimiento

1. Bata ligeramente la mantequilla,el azúcar y los huevos uno a uno, mezcle hasta que que la mezcla este clara y esponjosa.
2. Añada el yogurt y los ingredientes secos y mezcle hasta integrar , bata por unos 2 minutos, añada la ralladura de limón, el jugo de limón y las semillas de amapola, e integre todo.
3. Hornee por unos 18-20 min .

Lustre:

1. Mezcle los primeros 5 ingredientes del lustre con ayuda de batidora o cuchara de madera ,hasta que tenga una consistencia pareja
2. Decore.

Arollados de Canela

Ingredientes

---

Para la masa.

• 1 taza de leche
• 3 cdas de mantequilla
• 2 1/4 cdita de levadura instantánea
• 1 cda de azúcar
• 1/4 cdita sal
• 3 tazas de harina
• 1 huevo
  

  ---

Para Relleno

• 1/4 taza mantequilla
• 1/2 taza azúcar moreno
• 1 cda canela
  

  ---

Procedimiento

Para la masa:

1. Calentar leche con la mantequilla, hasta que la mantequilla se derrita,deje entibiar y agregue la levadura  revuelva déjela reposar por unos 10 min.Agregue el huevo batido.
2. Agregar el azúcar y la sal, revuelvalo.
3. Agregue harina tamizada poco a poco y mezcle bien hasta tener una masa lisa y que no sea pegajosa.
4. Póngala en un recipiente limpio y déjela reposar por una hora aprox para que trabaje la levadura.

Para el relleno:

1. Extienda la masa formando un rectángulo, agregue la mantequilla y espolvoree el azúcar con canela. Enrolle poco a poco y con un cuchillo corte y acomode en bandeja para horno.
2. Déjelos crecer por unos 20 min y lleve al horno por 25 a 30 min
3. Hornear a 180°C

-Diana Betancort-