Misky Café

Misky Café, es una cafetería y restaurante pequeña que se  especializa en comida, bocadillos dulces y salados, sándwich, batidos y cafés gourmet, esto y mas ambientado en la gastronomía Peruana.

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  • Ubicación:
    Costado Norte del parque de San Vicente de Moravia, Costa Rica (no cuenta con parqueo)
  • Lugar: Local pequeño pero acogedor,sumamente bien decorado con materiales de calidad, muchas de sus artesanías están a la venta.
  • Bebidas: Batidos-Cafés-Cafés Fríos- también una amplia variedad de Te Peruano e Inka Cola.

Sus cafés son servidos en tazas decoradas al estilo peruano, lo que nos hace adentrarnos mas en el ambiente.

  • Comida: Cuentan con una urna con repostería dulce y salada, variedad en sandwich (pollo-lechón y pavo) completamente deliciosos elaborados con productos de alta calidad, probamos sus tres versiones de sandwich los cuales fueron deliciosos así como su queque de chocolate de tres capas con centros de una gran capa de dulce de leche, en-lustrado con ganach de chocolate completamente impresionante. 20170422_19083620170422_190750
  • Servicio al cliente: Excelente servicio, así como sus recomendaciones.
  • Horario:Lunes a Sábado de 10am a 7pm
  • Precios: Por una visita de 5 personas, consumiendo 4 capuccinos, 4 sandwich , 1 tajada de queque de chocolate, fueron cancelados 23.000 colones esto comparándolo a la calidad de producto,servicio y demás es una excelente inversión y tiempo de esparcimiento.
  • Facebook: Misky Café

Su único inconveniente seria su local pequeño, pero nada que la buena comida no pudiera resolver.

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Decoración Peruana

Diana B-

Relleno de higos

Ingredientes

  • 265 gr de higos
  • 125 gr de pasas
  • 1/2 cdita vainilla
  • 1 cda jugo de limon
  • 120 gr de miel de abeja
  • 1/2 cdita de canela
  • 60 gr de almendras
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • 45 ml de licor de su preferencia

Procedimiento:

Coloque todos los ingredientes en un procesador, hasta que las almendras queden finamente picadas.

Puede refrigerarlo hasta por una semana

Rinde 400 grs

-Diana B-

Pan cuadrado de molde

Ingredientes:

  • 1kg de harina fuerte
  • 125 gr azúcar
  • 100 gr manteca
  • 10 gr sal
  • 100 gr huevo
  • 15 gr levadura instantánea
  • 300 gr agua temp ambiente

Procedimiento

En el tazón de la batidora, agregue el huevo, seguidamente la harina,el azúcar,la sal y la levadura.

Luego, agregue el agua y bata bien, por ultimo agregue la manteca.

Bata por 10 minutos más o hasta que desarrolle el gluten .

Forme panes de 300 grs cada uno.

Deje leudar por 5 minutos y coloque en moldes rectangulares pequeños.

Finalmente, deje fermentar por 1 1/2 hora, lleve con sumo cuidado y sin golpear al horno por 20 minutos a 350 °F.

-Diana B-

Bizcocho de queso (Costarricense)

Ingredientes

  •  500 g de masa de maíz cascado
  • 1/2 taza de agua tibia
  •  1 y 1/2 cdta de sal.

Mezcle hasta obtener una masa suave.

Agregar

  • 2 tazas de queso blanco rallado,
  • 1/2 (60g) barra de mantequilla suave
  •  1/2 taza de natilla

Rectificar sabor..

Relleno:

  • 1 y 1/2 taza de queso maduro o blanco
  •  1 taza de queso crema.

Preparación:

Forme tortillas, rellene y cierre formando empanadas. Coloque en una bandeja forrada con hojas de plátano. Pinte con natilla y espolvoreé con queso rallado. Lleve a un horno precalentado 350f por 40 minutos hasta dorar.

-Diana B-

Arroz con leche

Ingredientes

  • 3 taza de arroz
  • 2 taza de agua
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata leche evaporadora
  • Clavos de olor
  • Astilla de canela
  • 1 1/3 litros de leche
  • 1 cucharada de mantequilla (opcional)
  • 1 cdita sal


Preparación:

Lave muy bien el arroz.

Cocínelo en dos tazas de agua fría con una cucharadita de sal, canela y clavos de olor, hasta que se seque el agua.

Añada la leche,leche condensada y evaporada,azúcar. Deje a fuego lento por 30 minutos, revolviendo de vez en cuanto y poco para ver que no se pegue.

Cuando este bien reventado y espeso añada la mantequilla. Rectifique el azúcar y sal.

Listo

-Diana Betancort-